216 подписчиков
ТРИ БЛЮДА от Гаэтано Дзамбито: итальянский шеф-повар показал новейшие блюда декабря.
✅ САЛАТ НИКОЛА - прошутто крудо, груша, микс салатов, фисташковая крупа.
Итальянская ветчина - сама по себе деликатес, а в правильном сопровождении - просто шедевр. Груша карамелизирована в сливочном масле, микс салатов придаёт блюду свежесть, а фисташковая крупа - сладковато-ореховый привкус. Примерно так подают испанский хамон, а перед нами - эффектная итальянская подача знаменитой ветчины - просто, изящно и гармонично.
✅ ПЬЯДИНА с лососем - лосось, огурец, руккола, сметана с лимонным соком и чесноком.
Сочетание лосося слабой соли со свежим хрустящим огурцом - сочетание для меня эталонное. Сметана с каплей лимонного сока и лёгким привкусом чеснока на дальнем фоне гармонично дополняет идеальную пару. Пьядина собственной выпечки делает блюдо ощутимо сытным, не умаляя изящества композиции.
✅ КАРПАЧЧО из шампиньонов - шампиньоны, пармезан, лимонный сок, соль, перец.
Простое на первый взгляд блюдо даёт возможность насладиться чистым вкусом каждого ингредиента. Восхищают выдержанный итальянский пармезан и легко, призрачно приправленные грибы. Яркий представитель настоящей итальянской кухни - минимум ингредиентов, каждый из которых высочайшего качества.
Пиццерию-тратторию "Mozzarella" ⭐Кински рекомендует!
- ул. Пушкина, 73. Тел: 776-95-30
- ул. Академика Макеева, 26. Тел. +7 (351) 777-95-26
ДОСТАВКА: пр-т Победы, 319А, стр.1. С 11:00 до 22:00 часов.
+7 (351) 777-35-45
1 минута
14 декабря 2023