Друзья, в последнее время я часто заглядываюсь на профитроли из заварного теста. А благодаря Яне, автору кулинарного канала "Минутки для дома", мне удалось узнать, что оказывается их приготовить в домашних условиях довольно просто и ... увлекательно!

Профитроли- это маленькие воздушные булочки с минимумом теста и большой полостью внутри. Готовятся из заварного теста. Позволяют проявить фантазию. Если сделать большего размера, то получатся заварные булочки. Если удлинённой формы, то эклеры. А какой полёт фантазии с начинками! Взбитые сливки, крем из масла со сгущёнкой, заварной крем, крем-чиз... Это, если для десерта. А если в качестве закуски, то отлично подойдут нежные паштеты, например, куриный, сырный, селедочный, печёночный и многие другие. Отличный вариант для фуршета- на один укус! Готовятся совсем не сложно из продуктов, которые...