1625 подписчиков
Mincemeat pie: фруктовый пирог из мяса?
🥧Mince pie или mincemeat pie - английский пирог, который является традиционным блюдом рождественского стола вот многих англоязычных странах. Начинка этого пирога состоит из смеси различных фруктов специй и жира.
Но если mince это "фарш", то при чём же тут мясо, если его нет?
Хотя раньше в mince pie всё же присутствовало мясо - фарш из баранины, оленины и горядины - в викторианскую эпоху его рецепт стал слаще и вскоре из него мясо совсем пропало, а название осталось. Сейчас словом mincemeat обозначается смесь из мелко нарезанный фруктов, своего рода сладкий фарш, который зачастую становится начинкой одноименного пирога.
А какие традиционные блюда вы готовите к праздничному столу?
Около минуты
13 декабря 2023