4736 подписчиков
Крокеты с крабом, копчёным рамиро и соусом биск, пирог с бычьими хвостами, паштет с маринованной сливой на бородинском хлебе, филе лосося с маринованным перцем и печеным ромейном, утиная грудка с маринованной хурмой и печеным бататом – и это лишь небольшие выдержки из особого ужина, который пройдет 13 декабря в ресторане SAGE по случаю двухлетия проекта, запущенного Дмитрием Блиновым и Владимиром Перельманом и ставшего за это время важной точкой на гастрономической карте Москвы.
По случаю юбилея шеф-повар Дмитрий Голенин создал специальное меню, которое будет действовать только один вечер. Гости праздника насладятся ужином, состоящим из двух курсов и персональными закусками в дополнение. На мероприятии будут присутствовать оба основателя проекта.
В качестве приветственного напитка предложат игристое, коктейль «Ваниль-каламанси» на основе пряного рома, маракуйи, каламанси и личи или безалкогольный чайный аперитив «Улун-османтус». В течение всего ужина шеф будет выходить в зал, чтобы рассказать о концепции вечера и лично презентовать каждое блюдо, раскрывая его идею и историю.
Начало ужина в 20:00
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте
1 минута
12 декабря 2023