15,4 тыс подписчиков
Рецепт шоколадной колбаски 🍫
Да, это та самая, как в детстве! Классный и душевный десерт, который можно спокойно дарить. Готовится не то, чтобы сложно, а результат — ну просто милейший!
Шоколадная колбаска
Ингредиенты на 3-4 шт
Для бисквита на форму 16 см:
Мука пшеничная 130 г
Какао 30 г
Разрыхлитель теста 7 г
Соль щепотка
Яйцо С1 1 шт
Сахар 150 г
Масло сливочное 40 г
Молоко 90 г
Кипяток 90 г
Другие ингредиенты:
Печенье 200 г
Миндаль дробленый жареный 100 г
Шоколад молочный 80 г
Сливки 33% 80 г
Сгущенное молоко 80 г
Как готовить:
1. Яйца взбить с сахаром до просветления. Муку просеять и смешать венчиком с какао, разрыхлителем и солью.
2. Добавить к яичной смеси мучную, растопленное масло и молоко. Перемешать аккуратно венчиком снизу вверх, не осаживая пышность, добавить кипяток и еще раз перемешать.
3. Вылить в форму, обтянутую фольгой и выпекать при 170 градусах около 40-50 минут. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить сухой.
4. Полностью готовый бисквит измельчить в крошку в блендере.
5. Сливки подогреть практически до закипания, добавить шоколад, дать постоять. Затем размешать ганаш до однородности, дать остыть.
6. К бисквиту добавить ганаш и сгущенное молоко, вымешать до однородности.
7. Печенье поломать на небольшие кусочки, добавить к общей массе вместе с миндалем, вымешать.
8. Поделить массу на 3-4 кусочка, сформировать колбаски и обвалять в сахарной пудре. После упаковать по желанию, оставить в холодильнике до полного застывания.
Храним колбаску в холодильнике до 7 дней, в морозильной камере до 2 месяцев. Только в мороз отправляйте ее без сахарной пудры и завернутой в пленку.
Сейчас покажу, как ее можно упаковать ❤️
1 минута
12 декабря 2023