Телеканал #Кухня - на 407 кнопке ваших телевизоров. Нужны кулинарные идеи ? Включай Кухню! А 25 декабря на телеканале ловите новогоднее вдохновение к новогоднему столу. А пока - рецепт тортика, но не десерта!

РЕЦЕПТ

Торт из курицы и грибов

Сытное блюдо от шеф-повара Григория Мосина из программы «И рыба, и мясо»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриная грудка – 1 шт.

• Куриная голень – 2 шт.

• Яйца – 2 шт.

• Сливки – 100 мл

• Мука – 3 ст. л.

• Куркума – 1 ч. л.

• Соль – 1/2 ч. л.

• Черный перец – по вкусу

• Паприка – по вкусу

• Разрыхлитель – 1/4 ч. л.

• Растительное масло – 2 ст. л.

Для крема:

• Шампиньоны – 6 шт.

• Лук – 1 шт.

• Мука – 1 ст. л.

• Сливки – 150 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Мякоть куриного бедра и грудки нарежьте произвольными кусочками. Добавьте одно яйцо, куркуму, паприку, черный перец, разрыхлитель и соль. Влейте часть сливок.

2. Пробейте полученную массу с помощью блендера. Влейте еще немного сливок, добавьте часть муки, а затем пробейте ингредиенты в блендере еще раз. У вас должна получиться масса, по консистенции напоминающая жирную сметану.

3. Пожарьте «блинчики» для торта. Разогрейте растительное масло на сковороде. Ложку «теста» распределите по сковороде ровным слоем и обжарьте с двух сторон на средней температуре.

4. Приготовьте крем. Мелко нарежьте лук и шампиньоны. Посолите и обжарьте до готовности. Нарежьте петрушку и зеленый лук. Добавьте к шампиньонам нашинкованную зелень и сливочное масло, а затем влейте сливки. Муку смешайте с молоком и влейте в крем. Уменьшите огонь и готовьте до загустения. Готовый крем переложите в блендер и измельчите до получения однородной массы.

5. Соберите торт в разъемной форме или на плоской тарелке: положите сперва блинчик из курицы, затем промажьте его кремом и повторите слои. Уберите в холодильник на час. Готовый торт украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#Ивантеевка #рецепты #ТелеканалКухня #неСладкийТорт #полезности #вкусно

1 минута

11 декабря 2023