14 подписчиков

Ароматные кексы буквально за 15 минут! Что может быть вкуснее, чем чашечка горячего чая и свежеиспеченный кекс? Особенно в зимнюю пору☕

Итак, ингредиенты достаточно просты, однако не стоит брать сметану плохого качества или же заменять её на сметанный продукт!

Нам понадобится:

✅Сливочное масло - 0,5 пачки (от 180);

✅Сметана - 200 грамм, берите 20%;

✅Яйца - 3 штуки;

✅Мука - 300 грамм;

✅Сахар - 1 стакан или 250 грамм;

✅Соль - 1/2 чайной ложки;

✅Ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик, по желанию;

✅Сода - 1 чайная ложка.

Первым делом достаньте сливочное масло из холодильника и оставьте его на столе, пока оно дойдёт до комнатной температуры. Если у вас нет времени, то вы можете импульсами погреть сливочное масло в микроволновке, но не до жидкого состояния, допустимо, если оно слегка потечет, но внутри не будет слишком холодным.

В миске объедините сахар и сливочное масло. Разотрите сахар, чтобы крупинки разошлись. Вы можете сделать это блендером или ручным венчиком.

Затем к нашей сахарно-масляной смеси добавим сметану, яйца, соль и хорошо взобьем до однородности. После чего добавьте соду, муку и хорошо перемешайте. Сода будет гасить сметану, за счет чего наши кексы отлично поднимутся!

Если вы хотите добавить в тесто орехи, изюм, цукаты или какое либо другое наполнение по вашему вкусу, то делайте это только после того, как вмешаете всю муку в тесто! Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана.

Теперь можем разливать тесто по формочкам или же выпекать в одной большой кекснице, тут уже по вашему желанию☺

Отправляем наши кексики в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 25-30 минут. Однако, лучше всего ориентироваться на цвет кексов, они должны стать подрумяненными. Обязательно проверяйте кексы на готовность зубочисткой, на выходе она должна быть абсолютно сухой.

После выпечки вы можете оставить кексы в форме до полного остывания или аккуратно их перевернуть на тарелку и заливать по формам новые.

Вот и всё! Наши кексы готовы. Приятного аппетита!

p.s. Чтобы кексы было легче припудрить, сложите их в чистый пакет майку или фасовочный, закрутите и потрясите вместе с пудрой внутри. Таким образом каждый кекс получится идеально припудренный со всех сторон!👍

1 минута

11 декабря 2023