187,7 тыс подписчиков
Капуста в щах и борщах получится вкуснее, сочнее и нежнее. Если с ней сделать следующее.
В кулинарии каждая мелочь имеет значение. Так как даже она способна повлиять на конечный результата - сделать блюдо вкуснее или попросту испортить все старания.
Большинство хозяек не задумываясь сразу отправляют нашинкованную капусту в кастрюлю. в которой варятся щи или борщ. И часто капуста получается в готовом блюде жесткая, пресная, а порой даже хрустит.
А потому, прежде, чем отправлять капусту в кастрюлю ее лучше пассеровать вместе с луком и морковкой. Это относится в первую очередь к свежей капусте, но и квашеной тоже не помешает.
Если же на на данную подготовку капусты нет ни времени, ни желания, то ее нужно обдать крутым кипятком. Кипятком нужно обдавать только свежую капуста.
Это позволит капусте в готовом блюде быть мягче и нежнее.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Около минуты
18 декабря 2023
27,9 тыс читали