41 подписчик
Нормандский яблочный пирог
Все по-деревенски просто.
Основа. 150 муки + 75 масло, мешаем, делаем песок. Добавляем разболтанное яйцо, С1, соль, сахар, ваниль. Вымешиваем, на полчаса в холодильник.
Делаем заливку. Ок, льезон, раз пирог нормандский. 125 гр сметаны, 2 яйца, 50 гр сахара, корица. И – 30 гр кальвадоса. Ну, нормандский же пирог. Я бы прибил человека, который кальвадос не в рот выливает. Так что, коньяк, ром, что угодно.
Яблоки режем крупно. В форме 20 см делаем дно и стенки, дно накалываем вилкой, и еще на полчаса в холодильник.
Собираем, в духовку. 220 гр 10 минут, 180 гр 30 минут.
Около минуты
9 декабря 2023