Доброе субботнее утро!

Держите новый подарок – рецепт полезного, пряного и сытного веганского супа, который согреет и придаст сил после долгой прогулки на свежем морозном воздухе в выходной день.

Суп из баклажанов с чечевицей

Вам понадобится:

200 г чечевицы, 3 баклажана, 3 помидора, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, пучок петрушки или кинзы, немного оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление

Отварить чечевицу до мягкости. Баклажаны и лук нарезать кубиками, очистить помидоры и мелко нарезать вместе с петрушкой или кинзой. Чеснок очистить и выдавить через пресс или мелко порезать. Лук и чеснок пассеровать в кастрюле на оливковом масле, добавить баклажаны и потушить до полуготовности.

Чечевичную воду слить, добавить тушеные баклажаны и залить свежей водой. Посолить и поперчить. Через 10 минут положить помидоры и зелень. Через 5 минут снять с огня.

Приятного вам аппетита!

С пожеланиями здоровья,

Команда Центров О.И. Устиновой

#центрустиновой #восстановлениездоровья #зож

#веган #рецепты #адвенткалендарь

Около минуты

9 декабря 2023