4115 подписчиков
ЧАНАХИ
500 гр. баранины;
750гр. картофеля;
200 гр. помидоров;
300 гр. баклажан;
200 гр. стручков зелёной фасоли;
1 головка лука.
Мясо обмыть водой и нарезать небольшими кусками (2-3 куска на порцию), положить в металлическую или лучше в глиняную посуду (горшок) ёмкостью 2-3 л. Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки или кинзы. Все это посолить посыпать перцем и залить 2 стаканами воды. Посуду накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 1.5-2 часа для тушения.
Подают чанахи в той же посуде, в которой готовили (не перекладывая на блюдо).
#чанахи
#мясовгоршочке
#сытныйужин
Около минуты
8 декабря 2023