938 подписчиков
На гастрономическом представлении «Кухня народов Карачаево-Черкесии», которое развернули в одном из павильонов выставки – «Дом российской кухни», посетители могли не только продегустировать традиционные блюда народов Карачаево-Черкесии, но и понаблюдать за процессом их приготовления.
Так, русская национальная кухня презентована гусем, запеченным в духовке с яблоками. Также были представлены вторые блюда народов региона - карачаевские хычыны, приготовленные с мясом карачаевского барана в печи, черкесская марэмысэ с вяленным мясом говядины, ногайский бешбармак с кониной, а также абазинская дзырдза из курицы с кукурузной бастой.
Около минуты
8 декабря 2023