180,4 тыс подписчиков

"...а я люблю холодное мясо, прям из холодильника. Оказывается, его надо обязательно греть? А как же колбаса?

Мой ответ: в колбасе соль, нитриты и низкая влажность. В ней плохо размножаются микробы. В мясе они размножаются за считанные часы.

dzen.ru/...piu

Как и обещал, рассказываю про активность воды в домашних консервах и про микробов, которые живут за счет этой активности

dzen.ru

Около минуты

7 декабря 2023

4290 читали