145,4 тыс подписчиков
Кто-нибудь откажется от ребрышек-барбекю? Мы — точно нет!) Свои рецептом соуса и маринада сегодня поделился наш амбассадор Пётр Сурков Смотрите какие аппетитные ребрышки он приготовил!
⠀
Хотите тоже стать частью нашей команды амбассадоров Food.ru? Присылайте свои рецепты с пошаговым описанием на почту: foodrusocial@gmail.com
⠀
#АмбассадорFoodРу
___________________________
Рёбра барбекю в духовке, тебе обязательно нужно попробовать этот рецепт! Больше рецептов у меня на канале: vk.com/...var
⠀
Если лень делать соус самому, купи готовый и получится максимально простой рецепт без заморочек. Для дружной компании - самое то.
⠀
Ингредиенты маринада для рёбер:
⠀
1. Свиные рёбра - 1,7 кг.
2. Соль/перец - по вкусу.
3. Сухой чеснок - 2 ч.л.
4. Копченая паприка - 2 ч.л.
5. Растительное масло - 3 ст.л.
⠀
Ингредиенты соуса "барбекю":
⠀
1. Кетчуп - 4 ст.л.
2. Соевый соус - 5 ст.л.
3. Мёд - 2 ст.л.
4. Горчица - 2 ст.л.
5. Лимон - 1/2.
6. Оливковое масло - 2 ст.л.
7. Соус шрирача - 2 ч.л.
8. Копченая паприка - 2 ч.л.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Замешиваем все специи для маринада. С внутренней стороны ребер снимаем пленку и тщательно обмазываем рёбра со всех сторон. Можете оставить на часик мариноваться, можете сразу завернуть плотно в фольгу, в несколько слоев (дырок быть не должно). Убираем в разогретую духовку до 170°C в режиме нагрева верх/низ (без конвекции) на 2 часа. Если на рёбрах больше мяса, то держите в духовке дольше.
⠀
2. Для соуса смешиваем все ингредиенты и томим на медленном огне, перемешивая 5-6 минут. Достаем рёбра из духовки, выкладываем их на решетку и как следует смазываем их со всех сторон соусом, затем убираем в духовку разогретую до 200°C, вниз ставим противень, застеленный фольгой. Готовим примерно 15 минут, потом можно достать и ещё раз смазать соусом, убрать еще на 5-6 минут. Готово! Приятного аппетита!
⠀
Я, для эксперимента, взял нарезанные ребра и ненарезанные. Собственно, так и не понял, какие вкуснее, потому что всё получилось очень вкусно.
⠀
Если тебе понравилось видео и рецепт? То ставь 👍 и подписывайся😉
1 минута
7 декабря 2023