144 подписчика
Шу пуэр #503 "Гармония" 2019г. от Подарков Востока
Декабрьская стужа добралась до Нижнего, а значит пора пить выдержанные пуэры, которые до этого лежали на влажном складе и томились, в ожидании своего чайничка с кипятком (ни одного рыжего котика во время церемонии не пострадало).
Один из самых выдержанных Шу ПВ, который сейчас есть в доступе и я так понимаю, из того же сырья, что и гармония в бамбуке. При этом они максимально отличаются друг от друга, так что тип ферментации сильно решает.
В аромате что-то очень необычное сегодня - унюхал отчетливо пузырьки лимонада байкал.
Во вкусе: кисло-сладкие ягоды, табак, какао.
На последнем проливе после настаивания вообще шоколадно-танинный компот получился, нефть 10/10.
В послевкусии кислая дубильность.
Около минуты
7 декабря 2023