36 подписчиков
Коллаген - это белок, составляющий основу соединительгой ткани организма, это сухожилия, кости, хрящи, дерма и т.д., обеспечивающий её прочность и эластичность.
Недостаток коллагена может послужить таким заболеваниями как: повреждение связочного аппарата, хрящей, костной системы, пороки сердца.
После 30 лет организм человека каждый год теряет приблизительно 1% коллагена. Выработка вещества уменьшается, что негативно сказывается не только на внешнем виде, но и на функционировании организма в целом.
Продукты, которые способствуют выработке коллагена:
🍋Цитрусовые и ягоды (мандарины, апельсины, лимон и лайм, шиповник, черную смородину и киви).
🐠Рыба. Включай в свой рацион продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами.
🍄Грибы. Грибы богаты минералами, которые участвуют в образовании новых фибрилл коллагена. В состав грибов входит цинк, который помогает волокнам коллагена восстановиться.
🌿Зеленые листовые овощи. салат, портулак, шпинат, петрушка, имеют в своем составе достаточное количество витамина С.
🧄Чеснок. Добавление чеснока в рацион тоже способствует выработке коллагена за счет высокого содержания в продукте витамина С. Кроме того, в чесноке много антиоксидантов, которые служат как защита имеющихся волокон от распада.
🥑Авокадо. В составе авокадо много омега-3 жирных кислот и витамина Е. Эти элементы усиливают выработку коллагена.
🌰Миндаль. Содержит достаточное количество цинка, который принимает участие в образовании коллагена.
Соя. Богата растительным гормоном гестеином. Он производит блокировку ферментов, которые неблагоприятно влияют на выработку коллагена и эластина.
🫘Красная фасоль. В составе красной фасоли много белков и аминокислот: валина, лизина и лейцина. Все они принимают участие в образовании коллагена.
🥦Брокколи. Богата кальцием и витамином С, которые оказывают благоприятное воздействие на костные ткани и участвуют в синтезе коллагена.
Продукты, содержащие коллаген:
✔️Костный бульон. Наваристые бульоны – это самые первые продукты, в которых содержится большое количество коллагена.
✔️Яичный белок. Из-за высокого содержания в нем пролина.
✔️Телятина. Телятина содержит в себе большое количества цинка. Рекомендуется употреблять мясо в отварном или запеченном виде.
✔️Желатин. В его составе много пептидов и белков, которые получаются в результате переработки костей и хрящей животных, птицы или рыбы.
Если по каким-то причинам вам не хочется употреблять животный продукт, его можно заменить агар-агаром из водорослей, который оказывает на кости и суставы такое же действие. Из последнего производят кондитерские изделия, к примеру, мармелад и рахат-лукум.
#пп #коллаген
2 минуты
6 декабря 2023