47 подписчиков
РЕЦЕПТ ГУАКАМОЛЕ С СЕКРЕТОМ
Я обожаю гуакамоле, когда была веганом 3-4 раза в неделю завтракала им стандартно:
- на тосте хлеба
- на хрустящем хлебце
- вместе с кукурузными начос
Ну а теперь, конечно же, я ем их на завтрак с 🥞 и 🧇 MOOGREEN
Вот моя любимая вариация рецепта гуакамоле С СЕКРЕТОМ -- рассказала его сразу с пункте 1️⃣
попробуйте обязательно!
1️⃣ 1/2 маленького ялтинского лука нарезать мелким кубиком, залить кипятком на 2 минуты;
слить кипяток и залить яблочным/винным уксусом пока готовите остальное
2️⃣1 спелое авокадо (лучше всего сорт Хаас) размять вилкой в глубокой миске, посолить, поперчить, добавить
- 4 ст л оливкового масла extra virgin и
- 1 чл сиропа топинамбура (другого подсластителя)
- 1 чл сока лимона/лайма (либо 1/2 чл яблочного уксуса)
3️⃣ 1 огурец (зимой лучше бакинские) очистить от кожуры и нарубить мелким кубиком
кто-то готовит гуакамоле с томатами и ещё добавляют вяленные томаты,
но мне это не по вкусу
4️⃣ 1/3 пучка кинзы нарубить крупно (можно исключить, если не любите)
лучше не менять на другую зелень, это искажает оригинальный вкус
5️⃣ слить уксус с лука, перемешать всё вместе: лук, огурец, кинзу, авокадо
Всё готово ✅
есть сразу и не хранить
Делитесь в комментариях как любите есть авокадо 🥑
если, конечно, любите
1 минута
6 декабря 2023