1434 подписчика
Семейный рецепт идеальных мант! Всегда получаются идеально.
Ингредиенты:
Говядина (с жирком) - 1 кг.
Тыква - 500 гр.
Лук - 500 гр.
Тесто пельменное - 500 гр.
Соль сванская - по вкусу.
Соль/перец - по вкусу.
Сливочное масло - 100 гр.
Ингредиенты тесто:
Мука - 500 гр.
Вода - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Мелкими кубиками нарезаем: говядину, тыкву и лук. На сковороде пассеруем с небольшим количеством растительного масла лук, потом тыкву.
2. Смешиваем мясо и овощи, добавляем специи и всё тщательно перемешиваем (можно сделать за сутки).
3. Для теста смешиваем: воду, яйцо, растительное масло, соль. Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до плотного состояния. Убираем в пакет и в холодильник на 30 минут.
4. Тесто раскатываем очень тонко, нарезаем на квадраты, выкладываем начинку и немного сливочного масла, формируем манты, смазываем низ и укладываем в мантоварку.
5. В кастрюлю для мантоварки добавляем: соль, лавровый лист, душистый перец. Как закипит вода, ставим мантоварку и готовим 35 минут. Выкладываем на тарелку и едим с любимым вашим соусом. Готово! Приятного аппетита!
Видео приготовления этого блюда у меня на канале dzen.ru/...ovw . Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой нельзяграм: www.instagram.com/...%3d и ВК: vk.com/...var
1 минута
18 декабря 2023
117 читали