17 подписчиков
Как понять, что сыр с плесенью испортился?
- резкий запах аммиака
- появился сильный горький привкус
- сыр щипет язык
-любые изменения цвета и формы: потемнение, желтизна, липкость, раскисание или затвердевание (на сырах с белой плесенью)
-пушистое утолщение корочки на белых сырах или разрастание пятен на голубых.
А вот запах пенициллина, наоборот, признак свежести.
Около минуты
17 декабря 2023