Как раз пригодится рыбу к Новому году засолить))

Малосольная форель за пару минут Раньше на бутерброды я брала в магазине уже готовые кусочки слабосолёной красной рыбки, сёмги или форели. Но после того, как я купила свежевыловленную форель и сама разделала её и засолила кусочки форели необходимого размера, я не покупаю готовую рыбку. Посолить филе так просто, достаточно взять соль и сахар в пропорции 2:1, засыпать в судочек где будет солиться и хорошо со всех сторон обсыпать. Я затем добавляю немного сушенного укропа и лавровый листик. И в холодильник на сутки или более, это зависит от размера и толщины рыбки, а так же от вашего вкуса. Не забывайте...