41 подписчик
Яблочный крамбл
2 яблока натереть на крупной терке, 2 нарезать, положить на сковородку, посыпать сахаром, корицей, ванилью и протушить до мягкости, это такая конфитюрезация.
Крамбл: здесь 300 муки, 150 сахар, 150 холодного сливочного масла (соотношение 2/1/1), щепотка соли, ваниль, разрыхлитель. И перетираем руками пока не получится песок. Слой на дно, слой яблок, снова слой крамбла.
180 гр 40-50 м.
Тесто не должно получится цельным, однородным, оно крошится, потому и крамбл. Это все едят ложкой, не обязательно нарезая на куски. Хорошо идет теплый с мороженым.
Около минуты
18 декабря 2023