1 подписчик
Рецепт синнабонов из предыдущего видео ☕️
Для теста:
• 7 сухих дрожжей
• 250 мл молока
• 2 чайные ложки сахара
• ~ 540 г муки
• 130 г сахара
• Пол чайной ложки соли
• 2 яйца
• 85 г растопленного сливочного масла
Добавляем в тёплое молоко две чайные ложки сахара и пакетик сухих дрожжей. Накрываем полотенцем и ждём 10-15 минут пока дрожжи поднимутся
В это время смешиваем ~ 540 г просеянной муки с сахаром и солью. Делаем углубление и добавляем туда яйца, поднявшиеся дрожжи с молоком и растопленное сливочное масло
Начинаем замешивать тесто.
После чего перекладываем его в миску, смазанную растительным маслом (я брала кокосовое). Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа
Для начинки:
• 200 г коричневого или белого сахара
• 30 г корицы
• 80 г сливочного масла
Смешиваем сахар с корицей. Раскатываем поднявшееся тесто в пласт толщиной ~ 1 см. Формируем из него прямоугольник. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начинку.
Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на 12-13 частей с помощью ножа или зубной нити.
Выкладываем булочки в форму, смазанную сливочным маслом
Выпекаем при 180° 30-35 минут до подрумянивания. Готовность проверяем зубочисткой
Для крема:
• 180-200 г творожного сыра филадельфия
• Сахарная пудра. Берём на глаз, в зависимости от желаемой сладости
• 80 г сливочного масла
Смешиваем ингредиенты и взбиваем их миксером. Смазываем кремом готовые булочки
Приятного аппетита ☕️
1 минута
2 декабря 2023