7134 подписчика
Лимонный базилик в чае, салате, горячих блюдах: где заслужил наивысшую оценку
Любимая пряность, а ещё с нотками цитруса. Это его величество базилик. В 2022-ом попал к нам на стол анисовый, а в этом вырастила Лимонные дольки.
Он с нежными зелёными листочками, но, к сожалению, быстро портился. Проявлялись тёмные пятна. И приходилось часть выкидывать. Впервые вижу такую плохую лёжкость.
1. Первым делом добавила его в салаты. Ощущался лёгкий вкус лимона, но скучаю по классическому вкусу.
2. Чай готовила из смеси трав. Вкусный . Едва отдают слегка лимонные нотки.
3. Добавление в горячие блюда. Базилик потерял большую часть аромата из-за термической обработки. Кладу по инерции, но толку...
Хотелось добавить базилик в выпечку, но летом не хватило времени, а в жару я стараюсь поменьше печь. Душно.
Выводы. Оценка у меня не самая объективная и всё-таки выскажу совё мнение. Самый выраженный цитрусовый вкус в салате. Лимонные дольки понравились, но почему-то яркие впечатления оставил анисовый базилик прошлогоднего урожая. Увижу — куплю.
Люблю фиолетовый. Сорт Каракум продолжает расти на подоконнике. Изредка лакомимся листочками.
Базилик разных сортов рос в теплице. В видео показываю. И на фото к посту также видны кустики Лимонных долек.
1 минута
2 декабря 2023