552 подписчика
🥘 ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ СО СЛИВКАМИ
Видимо, потому что сезон. Насмотрелся в интернетах всякой вкусной печенки, не удержался - сделал паштет. Получилась просто бомба. У меня сын не ест печенку. Не переносит ни вида ее, ни запаха. А паштет как выяснилось, уминает за милую душу.
Итак, нашел на знакомом рынке хорошую, свежую печенку. Очистил от пленок. Нарезал кубиками, обвалял в муке и обжарил. Добавил лук, очень много лука. Добавил специи: черный перец, молотый кориандр (идеальное сочетание). Вложил душу. Далее в горячем виде измельчил блендером, положил 100 граммов сливочного масла. Собрался, и меееедленно влил 0,3 литра 10%-процентных сливок.
Разложил по баночкам. Открыл первую баночку. Сделал ржаной тостик. Намазал паштетом. И словил Дзен…
Около минуты
1 декабря 2023