726 подписчиков
Салат с рыбкой на зиму.
Всем привет сегодня хотела поделиться рецептом салата на зиму. Его я готовлю не первый год, в моей семье он всем очень нравится за вкус и ещё его легко готовит.
Для этого нам понадобится: 1.3 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг болгарский перец, 2 кг скумбрия замороженная, масло растительное 150 мл, сахар 100 гр, уксус 9% 200 мл, соль 2 столовые ложки и специи: лавровый лист, перец душистый, кориандр.
Рыбу отварить в подсоленной воде, дать остыть. Как остынет разобрать от костей и поломать на кусочки. Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на огонь. Морковь на тереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, болгарский перец нарезать кубиками. Овощи положить к томату и кипятить 30 минут. Затем добавить рыбу, масло, соль, сахар, уксус и специи еще варим 20-30 минут. Затем салат в горячем виде разливаем по стерелезовынным банкам, закатываем и переворачиваем. Указываем и оставляем до полного остывания.
Салат на зиму готов. Приятного аппетита!
Около минуты
1 декабря 2023