277 подписчиков
После выравнивания и декора лучше отдавать торт заказчику на чистом листе пергамента. 🙌🏻
Держите проверенные советы, как легко перенести торт!
1. Торт должен быть стабильным и охлажденным. Не пытайтесь переносить торт сразу после сборки и выравнивания, он будет слишком нежным и может развалиться. Уберите его в холодильник на пару часов и только потом перекладывайте в коробку.
2. Используйте широкую лопатку, не нож, не вилку или ложку! 😂 Чтобы равномерно отделить торт, не поломав нижний бисквит, пройдитесь лопаткой вдоль всего основания торта.
3. Заранее подготовьте и положите пергамент и коробку, рядом с вами.
4. Не поднимайте торт слишком высоко, не торопитесь и слегка страхуйте его при переносе второй рукой.
5. Вынимайте лопатку из под торта не поднимая ее вверх, и слегка придерживая ваш торт. Практикуйтесь, действуйте уверено и все получится!
Расскажите, были ли у вас случаи падения торта? Как справлялись? 🤗
У меня был опыт с летающими тортами, но к счастью всегда удавалось их реанимировать 😅
#веганторты#бентообучение#тортбезсахара#ппторты#безглютена#веганкондитер#ппеондитер#тортмосква
Около минуты
30 ноября 2023