3065 подписчиков
«Карачама» на языке кечуа или «ипу» на языке местных индейцев – название панцирных сомов рода птеригоплихт – обычных обитателей наших домашних аквариумов.
Вот только в природе они малость побольше и разнообразие побогаче.
И если большие сомы ловятся достаточно редко, то ипу – обычная еда для индейца.
Карачаме оглушают . Ловким движением пальца вынимаются внутренности, и тушка откидывается в воду. Целиком – чистить ее бесполезно. Панцирь сваренной рыбы снимается так же как и у рака. Мясо – само объедение.
Около минуты
30 ноября 2023