41 подписчик
Яйца Орсини, или яичница Клода Моне.
Итальянский граф Орсини был покровителем парижской богемы. И однажды он показал Моне рецепт своей любимой яичницы. А Моне любил готовить, все рецепты записывал в книгу, которая, кстати, была издана. Так Орсини вошел в историю.
Итак, яйца разделяем, белки взбиваем с солью и каплей лимонного сока. Делаем такую горку, с углублением сверху, в духовку на 5 минут 200 градусов. Достаем, выливаем желтки, соль, перец, сыр, еще минуты на 4, чтобы только желтки остались жидкими.
Вкуса какого-то особого нет, конечно, но можно удивить формой.
Около минуты
30 ноября 2023