41 подписчик
Норвежский рыбный суп.
В кастрюлю растительное и сливочное масло, репчатый лук и лук порей, пассеруем. Потом сладкий перец, морковь, сельдерей, острый перец, чеснок, пассеруем. Можно картошку сразу кинуть. Отдали вкус, добавляем воду. Когда практически все готово, делаем смесь из сливок, желтков (1 на 100 мл) и пары ложек муки. Разбалтываем, и тонкой струйкой, помешивая выливаем в кастрюлю. Соль, перец, тимьян. Закипело, кидаем рыбу, пару минут и готово. Добавляем зелень, доводим до вкуса. Очень рекомендую.
Около минуты
30 ноября 2023