41 подписчик
Мусака.
Греческая лазанья, только вместо теста баклажаны. Лук, чеснок, фарш. Обжарим, добавим пассату и томатную пасту. Соль, перец, можно добавить смесь итальянских или французских трав. Или базилик. Баклажаны нарезать, присолить, дать полежать, потом придавить между бумажными полотенцами и обжарить. Бешамель: 100 муки, 100 масла, литр молока. Нижним слоем я помидоры положил. Потом мясо, сыр, баклажаны, бешамель и повторяем. В духовку на полчаса 180 гр, на 25 минуте можно присыпать сверху сыром.
Около минуты
30 ноября 2023