41 подписчик
Кексы финансье.
Название такое, потому что форма как у слитков золота. 75 гр миндальной муки, или размолотого миндаля, или фундука, ну, или каких-то других орехов. 60 гр муки, 100 сахарной пудры, соль, ваниль, разрыхлитель. Делаем масло нуазет. 120 гр сливочного масла кипятить пока бульки практически прекратятся. Оно потемнеет, будет ореховый запах, но не передержите, чтобы не сгорело. Остужаем, соединяем масло, сухую смесь и белки 4 яиц. Если нет классической формы для финансье, берем формочки какие есть. 180 градусов, минут 20-30 в зависимости от объема ваших формочек.
Около минуты
30 ноября 2023