Найти тему
1751 подписчик

ТРАЙФЛ С ТЫКВОЙ

белковый десерт для любителей тыквы

📋Ингредиенты на 2:
Бисквит:
Яйца 3 шт
Сахар 70 гр
Какао 1 ст л
Мука 80 гр (пшеничная цельнозерновая или универсальная безглютеновая смесь)
Сода ½ ч л
Уксус 1 ст л
Крем:
Йогурт греческий 120 гр
Тыквенное пюре 120-150гр (по вкусу)
Семена чиа 2 ч л
Жидкий подсластитель (мед, сироп топинамбура) 1 ст л

👩🏼‍🍳Готовим:
• Печем бисквит. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли 5 минут до пышной светлой массы
• Добавляем какао, аккуратно перемешиваем лопаточкой по кругу, чтобы не осели яйца
• Добавляем муку и снова аккуратно перемешиваем
• Добавляем соду, уксус и перемешиваем
• Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем его немного маслом (на видео я этого не сделала и зря). Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Духовку не открываем! Затем достаем и остужаем
• Делаем крем: смешиваем йогурт, семена чиа, тыквенное пюре и подсластитель
• С остывшего бисквита срезаем корочку и ломаем его в стакан (можно пробить в крошку в блендере). Сверху выкладываем крем, затем снова бисквит и крем. Убираем в холодильник на час, чтобы пропитался. Храним 3-4 часа.
Готово!
💪🏼 В одной порции 22 гр белка, 12гр клетчатки, 25% кальция, 36% магния, 50% железа, 88% медь, 56% селена и 28% цинка, все витамины группы В и омега-3
*процентное соотношение из расчета на рацион на 1800 калорий.
1 минута