285,3 тыс подписчиков
💫 6 секретов вкусных и ровных сырников. Я сырники готовлю очень часто и знаю уже не один десяток рецептов. И много нюансов в их приготовлении:
1. Используйте правильный творог. Он должен быть не слишком сухой и не слишком влажный, обычно я беру творог 5% жирности в брикетах (пластовой). Хотя и зерненый творог можно пробить блендером – это не проблема!
2. Вместо пшеничной муки добавьте в тесто рисовую. Вы сразу почувствуете, что сырники стали нежнее!
3. Много муки не кладите – сырники, это всё же больше творог, чем мука 😄
4. Яйца тоже добавляйте аккуратно, не надо лишнего, иначе сырники растекутся на сковороде! Иногда на 400 г творога может хватит одного желтка (или вовсе можно обойтись без яиц, если творог хорошо держит форму – я часто так делаю)
5. Жарьте сырники на раскаленной сковороде с маслом без крышки, чтобы получилась румяная корочка (так они будут хорошо держать форму), а потом запеките 10 минут в духовке. Сырнички потомятся и станут еще вкуснее!
6. Вместо сахара можно добавить в тесто для сырников аллюлозу от FITKIT – это такой натуральный сахарозаменитель. Особенно актуально тем, кто следит за фигурой и кому нельзя белый сахар (аллюлоза обладает нулевым гликемическим и инсулиновым индексом и поэтому не повышает уровень инсулина и сахара в крови) 🥰
Испытала на себе – по вкусу она такая же сладкая, как и обычный сахар. А вы знаете, что синтетические сахзамы я не люблю, но аллюлоза – 100% натуральная (встречается во многих фруктах и ягодах).
На фото сырники с маком, которые я приготовила как раз с аллюлозой вместо сахара по рецепту от FITKIT. Там много классных и полезных рецептов, советую подписаться 💙
Реклама ИП НЕВЕЙКО НИКИТА ИНН 540867464533 erid: LjN8K8PUR
1 минута
29 ноября 2023
1631 читали