3868 подписчиков
ЧЕРНОЗЁМ
Народ! Люблю родную страну всем нутром. Сейчас немного гастрономии.
Месяц назад один чудесный человек из нашего с вами блога (алло! Откликнитесь! Не знаю как вас зовут) на лекции на Белгородчине подарил мне коробочку ЧЕРНОЗЕМА. Поскольку народу было много и подарков тоже, то я сразу и не среагировала. Но вот потом в машине мы с Антоном обнаружили, что Чернозем это обалденно вкусный Воронежский Зефир. Просто лучший десерт всех времен и народов. Мы его умяли тут же. Сейчас мне его фермеры из Воронежа присылают в виде взятки. И работает!
Сам Зефир создан в честь плодородных почв Воронежской земли – родины русского чернозема! В конце 19 века на Всемирной выставке в Париже был представлен монолит почвы в форме куба из Воронежской губернии, который вызвал восторг французской публики. «Черный бриллиант», – так говорили об эталоне русского чернозема. Сегодня эталон почвы как арт-объект выставлен на Центральный рынок • Воронеж. Зефир там и продается.
Основной состав зефира – яблочное пюре – которое производится из яблок Воронежского края. Черный цвет дает натуральный краситель – бамбуковый уголь.
В общем, лучший десерт в мире из Воронежа. Такие дела.
Около минуты
29 ноября 2023