Найти в Дзене
1 подписчик

Продукты

Мука - 350 г
Масло сливочное или маргарин - 160 г
Желток - 2 шт.
Мёд - 2 ст. л.
Имбирь молотый - 1,5-2 ч. л.
Корица молотая - 1-2 ч. л.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар (или ванильная пудра) - 1,5-2 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Сок лайма или лимона - 0,5 ч. л.
Соль (по желанию) - 1 щепотка
Для глазури (по желанию):
Сахарная пудра
Сок лайма или лимона

В миску просеять муку
Добавить сахар
Соду погасить соком лимона или лайма. Добавить в муку с сахаром
Всыпать молотый имбирь и молотую корицу
Добавить ванильный сахар или пудру. Перемешать
Масло мелко нарезать и добавить в мучную смесь. Руками перетереть масло с мукой в крошку.
Отделить желтки и слегка взбить их вилкой
Добавить желтки и мед.
Все перемешать. Замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.

Тесто положить между двумя листами пергамента. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-0,8 см.
Формочками вырезать печенье.

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень подготовленное печенье.

Выпекать печенье примерно 10 минут (плюс/минус пару минут), чтобы печенье слегка подрумянилось, но не следует пересушивать его.

И готово ✅
Приятного аппетита
Около минуты