66,4 тыс подписчиков
Рождественский пост только начался, а многие хозяйки уж сокрушённо сетуют: что приготовить на завтрак, на обед, на ужин... - без мяса-то!
Чуть ли не катастрофа, - если на завтрак обойтись без бутерброда с колбасой или сарделек, а в обед не будет борща с жирной грудинкой, котлет или отбивных.
А батюшка Владимир снова головой покачал: если в предстоящие сорок дней Рождественского поста кто-то не будет есть мясных блюд, но при этом по-прежнему будет злобствовать, если - при отказе от мяса - никому не поможет, то такой пост не имеет смысла. Пост - это понятие более глубокое, чем простой отказ от мяса. От мяса отказываются далеко не всегда ради поста: кто-то соблюдает какие-то диеты, кто-то увлекается какими-то модными течениями, - вовсе не безвредными... и не имеющими ничего общего с постом.
А по поводу питания в Рождественский пост батюшка рассказал много интересного.
Можно и нужно есть каши: гречневую, пшённую, овсяную, другие, - какие нравятся.
С первого дня поста - это у нас с двадцать восьмого ноября по девятнадцатое декабря, когда мы отмечаем зимний Николин день,- по понедельникам разрешается горячая пища без масла. По вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям - рыба. По средам и пятницам - сухоядение. Это значит, - хлеб, соль, вода, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, мёд.
А с двадцатого декабря по первое января по вторникам и четвергам уже нельзя есть рыбу, но разрешается горячая пища с маслом. Наиболее строгая часть поста - дни со второго по шестое января. В это время по понедельникам, средам и пятницам следует ограничиваться сухоядением, по вторникам и четвергам - горячей пищей без масла, по субботам и воскресеньям разрешается горячая пища с маслом.
Если такие церковные праздники, как введение во храм Пресвятой Богородицы - четвёртого декабря, и Святителя Николая - девятнадцатого декабря, приходятся на понедельник, среду или пятницу, то в эти праздники разрешено есть рыбу.
Теперь - внимание!.. Вышеперечисленные правила питания в Рождественский пост обязательны для соблюдения лишь монахам. Поклонимся тем, кто посвятил свою жизнь Богу, - они каждый день и каждую ночь молятся о нас с вами в монастырях. Для мирян правила не такие строгие. К примеру, традиционно не практикуется сухоядение, - кроме дней строгого поста. И то - по силам, по состоянию здоровья.
А о горячей пище, ежели - без масла, то очень и очень вкусно овощное рагу. В казанок под крышку - картошечку, капусту, морковочку, лучок... дальше - по вкусу: перец, кабачок, тыква, репа... - и пусть всё это дело томится в собственном соку. Сто процентов - мясо будет лишним: вкус поменяется. От мяса овощи даже вкус и цвет потеряют.
Ну, а в те дни, когда разрешается пища с маслом, тут вообще - безграничный простор. Начиная с постного борща. С фасолькой. Когда можно, - с рыбой. О борщах с рыбой у нас уже был разговор, - самое время попробовать. Один наш мариупольский рецепт борща с рыбой чего стоит (по желанию см. пост о борщах).
А вареники с картошечкой и жареным на растительном маслице лучком! Про мясо - ещё преебольшущий вопрос, лучше ли...
А томлёная или жареная картошечка с грибами! А - постные голубцы! С рисом, с морковочкой, - тоже, кстати, можно тушить без масла. Как и фаршированный перец. А, например, в Крыму разновидность голубцов - долму - готовят в виноградных листьях. Летом - в свежих, а на зиму крымские хозяйки консервируют виноградные листья. В пост вполне можно сделать без мяса.
А винегрет!.. Святитель Крымский Лука - врач по образованию и по долгу службы - рекомендовал есть квашеную капусту: по ценности она не менее важна и полезна,чем мясо.
Разные орехи, мёд. А пироги-тыквенники или с морковной начинкой, с изюмом ничуть не хуже, чем пироги с высоким содержанием яиц и жиров.
Причин унывать в пост нет.
А самое главное - покормите бездомную кошку. Если она будет сыта, то легче холод перенесёт. Если возможно, дайте ей приют. Можно какую-то посильную сумму перечислить на приют для животных: Господь велит нам заботиться о них...
Можно такую же посильную сумму перечислить бойцам на позициях.
Можно помолиться об их здравии.
Всем - благодатного поста.
3 минуты
29 ноября 2023
2090 читали