24 подписчика
Последнее время меня настигло увлечение ближневосточной кухней.
Готовила махаммара, бабагануш, хумус, дзадзики и курутоб.
Про хумус пояснять не буду, но по остальному вот небольшая справочка:
💚Махаммара - намазка из печеных перцев.
💚Бабагануш - намазка из печеных баклажанов.
💚Даздзики - соус/намазка из огурца и йогурта.
💚Курутоб - блюдо таджикской кухни, «еда пастухов»
Да, питы и лепешки для курутоба тоже пеку сама.
#гастродзен_образовательный
Около минуты
29 ноября 2023