63 подписчика
"Рататуй"
🔸 Ингредиенты:
✅1 кабачок
✅1 баклажан
✅2 красных перца
✅2 жёлтых перца
✅4 средних помидора
✅1 луковица
✅3 зубчика чеснока
✅2 ст. л. томатной пасты
✅1 ч. л. меда
✅Соль, перец, тимьян, розмарин - по вкусу
✅Оливковое масло
🔹 Способ приготовления:
1️⃣ Подготовьте овощи: нарежьте кабачок, баклажаны, помидоры и перцы кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2️⃣ В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
3️⃣ Добавьте кабачок и баклажаны, обжаривайте до золотистой корки.
4️⃣ Влейте томатную пасту, добавьте мед, перемешайте.
5️⃣ Добавьте к овощам нарезанные помидоры и перцы.
6️⃣ Посолите, поперчите, добавьте тимьян и розмарин по вкусу. Пару минут перемешивайте на среднем огне.
7️⃣ Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
8️⃣ Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью, возможно, с добавлением пармезана. Может быть подано как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Приятного аппетита! 🍆🍅🌶️
Около минуты
28 ноября 2023