38 подписчиков
Пальмовое масло и маргарин вредны для здоровья — сталкивались ли вы когда-нибудь с такими мифами? Спешим их развеять! 😎
И для этого мы пригласили технолога, специалиста по пищевой безопасности Ольгу Косникову, автора книг и создателя телеграм-канала "Страшная химия". В интервью на YouTube-канале "Бизнес-пища" она объяснила, что такое мифологическое сознание и почему оно помогает нам бояться различных продуктов, прошлась научными фактами по самым распространенным мифам и рассказала, почему маргарин претендует на звание здорового продукта!
💬 «Когда-то придумали делать из жидких растительных масел твердые: так их удобнее и выгоднее использовать. Маргарин, как сейчас модно говорить, — это НЕмасло, и этот растительный продукт функциональнее и безопаснее животных жиров», — делится Ольга.
Около минуты
28 ноября 2023