1455 подписчиков
«Баранья» болезнь
В конце позапрошлого века в Юго-Восточной Азии в поле зрения медиков попало странное заболевание, которое индусы прозвали «бери-бери», что в переводе означает «овца». Походка больных действительно напоминала овечью из-за возникающей тяжести в ногах и проблем с икроножными мышцами. Без лечения все быстро переходило в стадию паралича со стремительной потерей веса и затем – к летальному исходу.
В те времена считалось, что в основе любой болезни лежит инфекция, и врачи принялись ее искать. В правильном направлении пошел голландец – военный врач Христиан Эйкман, который изучал «бери-бери» на курах. Он установил, что болезнь не передается от особи к особи и пришел к выводу, что что-то не так с питанием, а именно – рисом, который клевали куры. Те, что ели неочищенный рис, были живы-здоровы. А вот птицы, которые питались рисовыми остатками больничного рациона, заболевали. Но Эйкман совершил ошибку, решив, что в чистом рисе содержится какой-то яд, а в его шелухе – «противоядие». И лишь в начале прошлого века польский исследователь Казимир Функ сумел выделить из оболочек рисовых зерен вещество, которое излечивало больных птиц. В этом веществе он обнаружил азот и выяснил, что само оно принадлежит к группе аминов. За способность излечивать «бери-бери» Функ назвал найденный элемент «жизненным амином» – так появилось слово «витамин». А страшная «бери-бери» оказалась просто недостатком витамина В.
#история_дчэ
1 минута
28 ноября 2023