39 подписчиков
Уверенное Предложение Сомелье (УПС)
В преддверии дегустации вин величайшего Пьемонта, нельзя обойти советом сомелье одного из участников. Поэтому прошу любить и жаловать Барбареско 2018 года, уже не мальчик, но еще не муж (у них там часто так с неббиоло).
🍷 Элегантное красное сухое вино Produttori del Barbaresco 2018, DOCG
🥇 Виноградные лозы (удостоенный в 1980 году категории DOCG), произрастают на глинисто-карбонатных, с песчаными прожилками почвах, расположенных на крутых холмах ⛰ 200-400 метров над уровнем моря.
🍇 Аромат вина с тонами темных фруктов, оттенками земли, трюфеля, лакрицы и пряных трав.
🍇 Насыщенный вкус с нотками красных ягод, грибов и сушеных листьев, дополненными оттенками цедры горького апельсина и специй.
🍇 Твердые, но хорошо интегрированные танины добавляют приятный акцент. Свежая кислотность формирует стойкое послевкусие.
🍾 Перед бутилированием вино 24 месяца созревает в старых дубовых бочках по 50 гл.
📖 Кооператив "Cantine Sociali" по производству вин из винограда, выращенного в Барбареско, был создан в 1894 году Домицио Кавацца. Он возглавлял Королевскую школу энологии в Альбе и был жителем Барбареско. Членами кооператива стали 9 владельцев виноградников, совместно они занялись выпуском Barbaresco в местном замке. Но фашистский диктат и связанные с ним экономические санкции не дали возможности кооперативу развиваться и в 1920-х годах его пришлось закрыть. Возродить к жизни процветающую некогда винодельню взялся священник из Барбареско, который в 1958 году объединил 12 владельцев лучших виноградников в кооператив Produttori del Barbaresco и мир увидели три первых винтажа.
Сейчас: 56 семей, 250 акров
в самом сердце аппеласьона Barbaresco DOCG.
1 сорт 🍇 Неббиоло.
1 🍷, барбареско.
1 минута
28 ноября 2023