27 подписчиков
Кролик с овощами 🐇
🥄 1/2 тушки кролика, промыть и разрубить на части
🥄 2 луковицы, очистить, 1 луковицу мелко нарезать, 2ая для бульона
🥄 2 морковки, очистить, одну нарезать полукольцами, 2ая для бульона
🥄 2-3 зубчика чеснока
🥄 небольшой пучок петрушки
🥄 ~ 300 г картофеля, очистить и нарезать кубиками
🥄 1 кабачок, очистить и нарезать кубиками
🥄 2 стебля сельдерея, зачистить основания и нарезать кубиками
🥄 2 лавровых листа
🥄 небольшой пучок укропа, измельчить
🥄 соль и перец по вкусу
1. Сначала приготовим кролика и бульон: в кастрюлю выкладываем кусочки кролика, 1 морковь, 1 луковицу, , зубчики чеснока, пучок петрушки, ~ 1/2 ст.л. соли, пару горошин черного или душистого перца. Заливаем все водой, чтоб покрывало содержимое, доводим до кипения и варим ~ 1 час. Затем процеживаем бульон в отдельную кастрюлю, разделываем мясо от костей на мелкие кусочки.
2. В процеженный бульон выкладываем все порезанные овощи, лаврушку, кусочки мяса кролика, солим и перчим. Тушим до готовности всех ингредиентов, затем добавляем укроп, вынимаем лаврушку, и тушим еще пару минут.
#кролик #мясо #менюлизы #От1года #Детскиерецепты #менюлизы #ужин #обед #овощи
Около минуты
27 ноября 2023