112 подписчиков
Уникальный "Кузнецовский хлеб" пытаются спасти в Братске
Рецептура данного хлеба на текущий момент принадлежит хлебозаводу "Нива", который планируют закрыть уже с 1 декабря.
Недавно "Ниву" посетила журналистка и общественница Елена Кутергина. Она предложила директору другого завода - "Падун-Хлеб" - приобрести уникальный рецепт "Кузнецовского хлеба".
Рецепт "Кузнецовского" появился интересно. Дело было в перестройку. Рецепт получился хорошим. Это хлеб на закваске, он долго расстаивается. У него особая кислотность, он многим подходит — хорошо организм его принимает. Он долго хранится. Я бы, конечно, хотел, чтобы в Братске этот рецепт сохранился", - рассказал владелец "Нивы" Анатолий Кузнецов.
По словам Елены Кутергиной, "Кузнецовский хлеб" является важной частью городской истории.
На хлебозаводе "Нива" сейчас остановлены производственные процессы. Завод планировали продать за 50 млн рублей.
Около минуты
27 ноября 2023