Немного мыслей про смысл традиционной сушки грибов в старину….В отсутствии электричества именно с помощью дров можно эффективно сушить по такой технологии….В дальних, многодневных походах самый простой способ максимально много насушить при минимуме дров именно вертикальная подвеска грибов….Например, оставить их на ночь сушиться над костром или буржуйке….Если из-за избытка тепла нижний гриб подгорел, то не сложно его выбросить….Зато он прикрывает всю связку….При царизме грибы ели чуть ли не каждый день….Если современного грибника-грамотея отправить в ХIХ век с топором и в лаптях, не ясно сколько времени он продержится самостоятельно летом в дикой тайге….Уж точно не столько, как «неграмотный» грибник из позапрошлого века….