1478 подписчиков
Совет для приготовления сочной индейки
Лучше всего сделать начинку и разместить ее… под кожей птицы. Ослабьте крепление кожи к грудке индейки (через отверстие в шее*), заполните пространство тонким слоем сделанного фарша, затем набейте начинкой саму шею, зафиксируйте кончик деревянной зубочисткой и заверните под тушку. Птица получится намного более сочной, чем без подобной подготовки.
*Иногда кожу приподнимают с нижней стороны грудки индейки. Затем через этот же доступ закладывается фарш, кусочки сливочного масла или слайсы фруктов.
Рецепт начинки есть в материале по ссылке:
Около минуты
6 января 2024