8364 подписчика
Когда обычная курица надоела, перемалываю в фарш и готовлю фрикадельки в томатном соусе.
Можно даже поспорить с домашними, что вкуснее получается – фрикадельки или соус? По мне, так вкусно и то, и другое.
Фарш можно брать уже готовый, а можно перемолоть филе курицы дома через мясорубку.
Такие фрикадельки хороши в любое время дня: хоть на завтрак, обед или ужин. Как вариант, можно приготовить рис на гарнир или пюре.
📝Продукты:
•Куриный фарш – пол кило
•Лук – 1 шт. крупная
•Помидоры – 2 шт.
•Томат-паста- 2 ст. ложки
•Чеснок – 2 зубка
•Зелень (петрушка, укроп) – 5-6 веточек
•Соль – чайная ложка
•Перец молотый – пол чайной
•Вода – стакан (или чуть больше)
•Ложка масла для жарки
👨🍳ГОТОВИМ
1. Чистим лук с чесночком и мелко режем (чеснок можно давилкой), зелень также мелко режем.
2. В куриный фарш добавляем рубленый чеснок, зелень и соль с перцем, перемешиваем, слегка отбиваем об миску.
3. Крутим-вертим влажными ручками фрикадельки. Размер выбирайте на свой вкус.
4. Разогреваем сковородку с ложкой постного масла и обжариваем лучок 5 минут до румяности, помешивая.
5. Помидорки режем кубиками и добавляем к луку, тушим ещё 5 минут.
6. Выкладываем томат-пасту и заливаем водой, перемешиваем и тушим ещё пару минут. Солим и перчим.
7. Добавляем в соус фрикадельки, распределяем по сковородке. Соус должен почти полностью покрывать мясные колобочки.
8. Как закипит, тушим под крышкой на маленьком огне 20 минут. Пробуем соус на соль, корректируем вкус, если нужно и выключаем плиту. Если соус кисловатый на ваш вкус, можно добавить пару щепоток сахарку.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться похожие вкусные блюда:
Теперь я знаю как идеально приготовить индейку на ужин. Семья довольна
Тот самый гуляш: хоть каждый день и не надоест, самый простой и быстрый топовый рецепт
Вкуснятина из капусты и фарша на сковородке или ленивые голубцы, бюджетно и вкусно
1 минута
27 ноября 2023