75 подписчиков
Мясо «Гармошка» с помидорами в духовке
Ингредиенты
свиная/говяжья вырезка — 1 кг
сыр твердый — 200 г
помидоры — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
для маринада:
соус соевый — 2-3 ст.л.
масло оливковое/растительное — 2 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
Взять ровный, плотный кусочек мяса прямоугольной формы. Сделать на мясе поперек надрезы, не дорезая до конца. Соединить ингредиенты для маринада, намазать со всех сторон мясо, в том числе в надрезах, посыпать перцем, солью. Отставить мясо часов на десять, чтобы оно замариновалось.Порезать сыр на ломтики, помидоры на кольца, чесночок измельчить. В надрезы положить помидор, чеснок и сыр. Можно положить ломтики грибов. Завернуть мясо в фольгу, положить на противень, отправить мясо в духовку на 1 час, соблюдать температуру 190 градусов. Положить мясо «Гармошка» на тарелку, украсить зеленью.
Около минуты
26 ноября 2023