4 подписчика
Дефициты. Цинк
О важности цинка говорят гораздо реже, чем он того заслуживает, ибо его нехватка ведет к очень серьезным нарушениям.
Он увеличивает производство белых кровяных клеток, что борются с инфекцимями. Ускоряет заживление ран.
Напрямую участвует в реализации инсулина. Предотвращает жировую дистрофию печени. Регулирует работу поджелудочной, гипофиза и предстательной железы.
И это далеко не полный список.
Проблема с цинком заключается в том, что он не способен накапливаться в организме, поэтому для восполнения дефицита нам регулярно требуется до 25 мг.
Продукты животного происхождения — самый лучший источник цинка. В тех же устрицах, на 100 грамм содержится аж 150 мг цинка.
Понятно, что устрицы каждый день есть не будешь, поэтому на помощь приходит печень (12 мг/100гр), семена тыквы и кунжута (10 мг), миндаль (4гр) и арахис (6 мг).
Однако, из растительной пищи цинк усваивается гораздо хуже из-за действия фитиновой кислоты в составе.
Для лучшего усвоения цинка, крайне рекомендуется дополнять рацион кефиром и ферментированными продуктами питания и, в обязательном порядке — квашенной капустой.
Она сама по себе является отличным диетическим продуктом и главным чистильщиком кишечника, а заодно улучшает усвояемость цинка.
При покупке добавки цинка отдавайте предпочтение хелатной форме, как самой биодоступной.
1 минута
26 ноября 2023