4 подписчика
И последний кит
Замыкают это великолепное трио — жиры.
Сколько различных баек ходило о том, что большое количество жиров, заставляет вас толстеть. Что жиры — это чуть ли не проделки дьявола и их нужно исключать по максимуму.
До сих пор многие маркетинговые штуки строятся на этом. Достаточно назвать «обезжиренный» и у человека на подсознании это воспринимается, как «полезный». Хотя это вовсе не так. Об этом еще поговорим.
Жиры — это самый мощный источник энергии для организма. Если углеводы и белки имеют по 4г/ккал, то жиры имеют все 9 г/ккал — почти в два раза больше.
Нюанс в том, что для энергии, организм расходует их в последнюю очередь. Но последние исследования питания показывают, что можно переучить организм брать энергию из жиров, путем ограничения углеводов.
По сути вы не оставляете ему выбора. Но пока поговорим про сами жиры.
По мимо того, что это — мощнейший источник энергии, они выступают транспортировщиком питательных веществ, создают некоторые гормоны в нашем теле, помогают усваивать витамины. В конце концов делают пищу в разы вкуснее.
Но не все так гладко, ибо жиры делятся на хорошие и плохие.
Хорошие — называют под другому насыщенные и ненасыщенные. Они содержаться в рыбе, авокадо, орехах, масле, семечках, яйцах и многом другом.
Если по простому, то большая часть насыщенных жиров — животного происхождения, а ненасыщеных — растительного.
Поэтому, если вы часто едите мясо, рыбу а еще любите авокадо, то можете не переживать за баланс жиров в организме. У вас все более, чем в порядке.
Плохие жиры или по другому трансжиры. Их вы избытке в любом фастфуде, разных соусах, полуфабрикатах, маргарине и выпечке. Они наносят сильный вред организму, но к сожалению полностью их не употреблять — не получится, но можно свести к минимуму.
Дневная норма жира — 30-35% от общего БЖУ или 1 гр/кг веса.
Пока что это просто вводная информация, что бы вы примерно понимали о чем вообще идет речь.
Дальше мы все это будем обсуждать в подробностях и не раз.
1 минута
25 ноября 2023