4 подписчика
Основа основ
Вторым «всадником жизни», являются углеводы.
Их основная функция — давать нашему организму энергию. По сути они и являются ее главным источником, хотя тут есть нюансы о которых позже непременно поговорим, а пока...
В процессе обмена веществ в организме, они трансформируются в глюкозу, которая и является основным «энергетиком».
Если глюкозы поступает много, а расход ее минимален, то она откладывается в запас в виде гликогена — того самого, что ответственен за «жир на боках и ляжках». Ну и на животе, само собой.
Изначально гликоген откладывается в печени и после того, как оказывается не востребован — «улетает в проблемные места» с которыми все так активно борются.
Сами углеводы делятся на две категории — быстрые и медленные. Собственно никакой магии тут нет и все предельно понятно из названия.
Быстрые — дают энергию «в моменте», т.е легко усваиваются. Сюда и относятся всякие шоколадки, ягоды, виноград, алкоголь и куча всего другого.
Именно злоупотребление быстрыми углеводами является одной из причин быстрого набора веса и появления диабета.
Медленные, как можно догадаться, расщепляются гораздо дольше, а соответственно дают длительное насыщение.
Основным источником таких углеводов являются цельнозерновые крупы, бобовые, картофель, макароны из твердых сортов пшеницы и список там тоже длинный.
Если очень по простому, то любое сладкое, а так же полуфабрикаты и обычный хлеб из пятерочки — все это быстрые углеводы.
Все, что продается на развес в разделе овощей или в пакетиках для варки — медленные. Это просто, как ориентир.
Тут тоже есть различные нюансы, но это все «лирика», а пока вам надо запомнить, что норма потребления углеводов в день: 3-5 грамм на килограмм веса.
Пока что вам не нужно никуда бежать и судорожно считать, вычленяя каждую «калорйинку» — не забивайте себе голову.
Ко всему будем идти постепенно, как я уже и говорила.
Просто, по возможности, кушайте больше овощей и поменьше пельменей из дешевой муки. Для начала этого вполне хватит.
1 минута
25 ноября 2023